Кизлярские ножи (8)

Кухонные ножи Tramontina (Бразилия) (15)

Кухонные топорики (3)

Узбекский нож пчак (11)

Кухонные ножи

Все хотят, чтобы пребывание на кухне приносило только радость, чтобы приготовление пищи не превращалось в затягивающийся, изнурительный процесс. Поэтому важна каждая деталь — как, например, наличие удобных, качественных разнообразных ножей. Как выбрать кухонный нож? Как правильно его заточить? Какой материал для ножей считается лучшим? Эти и другие вопросы задавали и задают многие.

Классификация ножей

Понятно, что с маленьким ножом с узким лезвием нелепо даже подходить к разрезанию мяса: для этого нужен более массивный, солидный вариант. Важно качество лезвия и крепления, наличие удобной ручки, баланс веса. Бесспорное преимущество современного человека в том, что он может, в отличие от своих далёких предков, довольствующихся кремниевыми обломками, выбрать свой вариант в зависимости от требований к ножу и финансовой возможности.

Классифицировать ножи по различным признакам можно, пожалуй, почти до бесконечности. Это и цена, и качество (материал) лезвия, а также его длина или ширина, и особенность рукояти, и отделка, и дизайн, и многое другое. Выбор покупателя — приобрести «простого труженика» для мяса или рыбы, или же остановиться на элитной и уникальной модели, имеющую роскошную и неповторимую отделку. Для многих народов мира и сейчас нож — не просто кухонный аксессуар, а целая культура. Нередко на Востоке ножи выполняют несколько функций — и являются украшением, гордостью владельца, и делают своё привычное дело — режут всевозможные продукты.

Конструктивные особенности

Если лезвие соприкасается с мясом, хлебом, овощами и другим, то наши руки держат рукоять. Материал для них может быть самым разнообразным — дерево или рог, текстолит или металл, кость или оргстекло. Помните, что любой предмет должен прекрасно лежать в руке — особенно это касается острых аксессуаров — ножей, тесаков, кухонных топориков. Рукоять должна быть гладкой, но при этом не скользить, иметь хороший баланс, отличаться гигиеничностью, надёжной посадкой на хвостовик ножа.

Практически на каждой кухне (даже у человека, который живёт один) есть 2-3 (или больше) вилки или ложки. То же самое должно касаться и ножей. Если у вас он пока один, то лучше всего купить универсальный (он же поварской) нож и нож для нарезки (филирования). Нелишне будет приобрести и нож для овощей — таким образом можно выполнить большинство кухонных операций. Крайне непросто при этом ответить на вопрос: «Сколько стоит хороший нож»? Диапазон цен очень велик. Есть модели за несколько сотен рублей, и даже за одну — но часто их обладателя ждёт разочарование, потеря времени и сил. Есть и ножи по цене подержанной иномарки — но понятно, что далеко не каждый, даже при всём желании, купит это «чудо» себе на кухню.

Дорогой клиент, если у Вас возникли дополнительные вопросы по кухонным ножам или же Вам необходима консультация в подборе необходимого ножа под Ваши цели и задачи — звоните нам, мы с радостью поможем подобрать нужную модель ножа. В любое время Вы можете купить кухонные ножи в интернет-магазине «Тандыр 55».

Мы продаем только оригинальную продукцию в полной комплектации и гарантией, по лучшим ценам! Поэтому, работая с нами, Вы можете быть уверены в том, что сделали правильный выбор. Мы будем рады видеть Вас среди наших клиентов!