На самом деле, гусь в Тандыре – простой рецепт, хоть и приготовление его длительное, за счет маринования. Вымытую тушку фаршируют порезанными яблоками и айвой, туда же кладут розмарин. Тушку зашивают, тщательно обтирают специями и оставляют в них мариноваться, лучше на ночь (не менее 8 часов). Перед тем, как поместить гуся в Тандыр, тушку обмазывают майонезом и сливочным маслом. Потом тушка надевается на курник и отправляется в печь, на 35-40 мин.
Просмотр категорий
