Показ всех 5 элементов
Пароварки универсальные
Для того чтобы приготовить вкусные блюда с сохранением полезных свойств продуктов, не обязательно готовить их на огне или на остаточном тепле — в некоторых случаях лучше всего справиться водяной пар. Кроме того, пароварки могут быть незаменимым аксессуаром для любителей и ценителей диетического питания, для тех, кому оно необходимо. Купить пароварку можно в разных магазинах, но зачастую они продаются и в специализированных центрах восточных товарах, наряду с другими востребованными товарами — тандырами, казанами, мангалами, сковородами.
Манты беру и варю на пару
Самое очевидное, что можно приготовить в пароварке — это, конечно, манты. Именно поэтому полезный аксессуар некоторые называют мантышницей. Сочные изделия из теста и мяса лучше всего готовить именно таким способом — в кипящей воде в кастрюле они могут развариться, разбухнуть, утратить упругость, а то и надорваться (и при этом вытечет вкусный сок) — словом, именно пар позволяет сохранить и вкус, и внешний вид этого азиатского блюда. Сколько готовить манты в пароварке? Пар «преподаёт им урок», как в школе — 40-45 минут. Чтобы манты не слиплись в процессе парообработки, их нужно размещать так, чтобы они не соприкасались. Именно поэтому во многих моделях пароварок есть несколько ярусов, чтобы свободно разместить манты для всей семьи или для тёплого дружеского круга.
Конструктивные особенности
Традиционный материал мантышниц — это пищевой алюминий. Многие вспомнят ещё советские времена и пароварки из такого же материала: современные модели взяли всё самое лучшее именно оттуда. Немало аксессуаров довольно объёмны (6-15 литров), чтобы в них можно было готовить блюда для большой компании, с поистине восточным размахом. Помимо объёма, обращают внимание и на диаметр верха: нередко это значение превышает 30 см, а также на количество сеток или дисков (разумеется, с небольшими круглыми отверстиями, через которые и поступает пар) — классическим вариантом считается 4 — на них можно разместить более 1 кг мант. Пароварки можно смело мыть в посудомоечной машине и не бояться, что каждый этот процесс каким-то образом уменьшит срок службы аксессуара.
На чём устанавливается пароварка?
Надёжный корпус манты-казана (аксессуар можно назвать и так) позволяет использовать его и на электрической, и на традиционной газовой плите, но не на индукционной поверхности. Пароварка нисколько не повредится при эксплуатации, а также не повлияет на внешний вид и качество плит, на которых может использоваться. Никаких сложностей во время работы возникнуть не должно, но о безопасности помнить стоит: передвигая или забирая мантоварку с плиты, нужно пользоваться удобными прихватками, которые позволят не обжечься. В то же время, ручки пароварки не всегда большие, поэтому слишком громоздкие рукавицы тоже лучше не использовать, чтобы алюминиевый кухонный помощник не выпал из рук.
