Осетрина со сметаной в Тандыре
Ингредиенты:
- 500 г осетра
- 100 г сметаны
- 1-2 головки репчатого лука
- пучок зелени петрушки
- соус ткемали, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Филе осетра нарезать кусочками в виде прямоугольников, посолить, поперчить, нанизать на шампуры или положить на решетку, сверху смазать сметаной и запечь до готовности.
- Готовый шашлык выложить на блюдо вместе с кольцами лука и зеленью петрушки. В соуснике к рыбе подать ткемали.
